Ambalare cu extract lichid
Ambalaj BIB lichid pentru ceai și cafea
Concentrat de cafea lichidă în vrac și extract de ceai pentru sistemele de distribuire a băuturilor în sectorul alimentar și cu amănuntul.
4:1
Raportul de concentrare 20L
Volumul maxim Secțiunea 01
Introducere de produs
T&C
Ambalajul Bag-In-Box (BIB) pentru lichide pentru ceai și cafea este un sistem de reținere a lichidelor în vrac conceput pentru depozitarea, transportul și distribuirea concentratelor de cafea lichidă, cafelei preparate la rece, extracte de ceai și concentrate de chai în operațiunile comerciale de băuturi. Punga interioară are straturi de peliculă EVOH cu barieră înaltă care protejează compușii sensibili la oxidare de cafea și ceai de degradarea aromei în timpul depozitării ambientale sau la frigider. Structura pliante a pungii previne pătrunderea aerului în timpul distribuirii, păstrând compușii volatili de aromă și împiedicând dezvoltarea aromelor nedorite pe tot parcursul ciclului de utilizare a produsului. Capacitățile standard variază de la 3 litri la 20 de litri, cu conectori compatibili pentru pompele de dozare bag-in-box utilizate în cafenele, cafenele, magazine de proximitate și programe instituționale de băuturi în care calitatea consecventă a extracției și serviciul rapid sunt priorități operaționale.
Secțiunea 02
Avantajele de bază
01
Conservarea aromei și a aromei Filmul barieră EVOH cu OTR sub 1,5 cc/m²/zi protejează compușii volatili de aromă de cafea și ceai de degradarea oxidativă, menținând profilurile senzoriale timp de 6-12 luni nedeschise.
02
Construcție film tolerant la acid Concentratele de cafea cu pH 4,5–5,5 și extractele de ceai cu pH 3,5–5,0 sunt conținute de straturi interioare de polietilenă stabilă la acid, care rezistă la slăbirea etanșării pe perioade lungi de contact.
03
Integrare rapidă de distribuire Conectorii BIB standardizați se potrivesc direct cu pompele de distribuire a cafelei și cu sistemele de fântâni de ceai cu gheață, permițând schimbarea concentratului în mai puțin de 60 de secunde pentru mediile de service cu volum mare.
04
Brix și control constant al puterii Punga pliabilă previne contactul cu aerul care poate modifica concentrația concentratului prin evaporare sau oxidare, asigurând o putere constantă a băuturii de la prima ceașcă până la ultima dozare din fiecare unitate BIB.
Secțiunea 03
Specificațiile produsului
Film pentru geanta Coextrudare EVOH/PE cu strat interior stabil la acid; grosime totală 90–120 µm
Carton Carton ondulat cu perete dublu; înveliș rezistent la umiditate pentru depozitare la frigider
Capacitate 3L, 5L, 10L, 15L, 20L pentru cafea lichidă și concentrate de ceai
Conector Conector de tip Scholle sau BagFresh; Duza de 25 mm pentru sisteme de dozare cu pompe
Evaluare OTR Sub 1,5 cc/m²/24h la 23°C și 50% RH pentru structurile de film EVOH
Depozitare Ambient 10–30°C nedeschis; la frigider 2–7°C după deschidere; termen de valabilitate 6-12 luni
Secțiunea 04
Scenarii de aplicare
01
Cafenele și lanțuri de cafenele Concentrat de cafea lichidă în vrac pentru cafea cu gheață, preparare rece și distribuire de băuturi amestecate.
02
Magazin de proximitate Stații de băuturi Dozatoare de ceai cu gheață și ceai aromat în autoservire cu aprovizionare cu concentrat BIB pentru serviciul de preluare.
03
Restaurante și serviciu de mic dejun la hotel Concentrat de ceai și cafea cu gheață în vrac pentru stațiile de băuturi tip bufet și operațiunile de servicii de banchet.
04
Birou și mese corporative Sisteme de distribuire a cafelei și a ceaiului pe blat folosind concentrat BIB pentru programele de băuturi la locul de muncă.
05
Facilități de producție Cold Brew Depozitare intermediară în vrac a concentratului de cafea preparată la rece pentru operațiunile de îmbuteliere și butoaie.
06
Catering instituțional și educațional Furnizare constantă de concentrat de ceai și cafea pentru programele de mese în campus și spitale cu volum mare.
Secțiunea 05
Considerații tehnice
Secțiunea 06
Întrebări și soluții comune
Î1
Concentratul de cafea dezvoltă note acre sau fermentate după deschidere Verificați refrigerarea după deschidere la 2–7°C. Concentratul de cafea susține creșterea microbiană peste 10°C datorită compoziției sale bogate în nutrienți. Verificați dacă robinetul este complet închis și duza este curățată de concentratul rezidual după fiecare utilizare. Perioada de valabilitate după deschidere este de 4-6 săptămâni la refrigerare continuă.
Q2
Concentratul de ceai se întunecă sau dezvoltă ceață în timpul depozitării Polifenolii din ceai oxidează și polimerizează atunci când sunt expuși la oxigen, provocând întunecarea culorii și formarea de ceață. Verificați ca filmul de barieră EVOH OTR să fie sub 1,5 cc/m²/zi. Pentru extractele de ceai cu conținut ridicat de polifenoli, luați în considerare filmul metalizat pentru o transmisie de lumină zero și o barieră de oxigen îmbunătățită.
Q3
Pompa de distribuire pierde amorsa între schimbările pungii Aerul intră în conducta de sirop în timpul schimbării pungii dacă conectorul nu este complet așezat înainte de activarea pompei. Purjați 200–300 ml de concentrat prin conductă după conectarea unui nou sac pentru a îndepărta pungile de aer. Confirmați că inelul O al conductei de aspirație a pompei este intact și fără reziduuri de concentrat uscat.
Î4
Puterea băuturii distribuite variază în cadrul aceleiași unități BIB Stratificarea concentratului poate apărea în pungi statice pentru produsele high-Brix. Agitați ușor unitatea BIB înclinând-o dintr-o parte în alta înainte de a o conecta la sistemul de distribuire. Pentru concentratele de cafea peste 50°Brix depozitate pentru perioade lungi de timp, se recomandă agitarea pungilor la fiecare 30 de zile în timpul rotației stocurilor.
Secțiunea 07
Note de mediu și de reglementare
Eliminarea cartonului Reciclabil prin fluxurile standard de recuperare a hârtiei după îndepărtarea pungii de plastic și a ansamblului conectorului.
Geantă și conector Filmele de barieră multistrat necesită programe de reciclare industrială. Clătiți bine pentru a îndepărta reziduurile de cafea și ceai.
Conformitate FDA 21 CFR 177.1520 pentru contactul cu alimentele din polietilenă; UE 10/2011 pentru limitele de migrare a simulantului alimentar apos și acizi.
